6月下旬 ~ 7月中旬
新鮮芒果
自產自銷,來自台南南化玉山的小農!
南化芒果與玉井芒果不同,過去由於交通不便,玉井為芒果產銷的集散地,所以玉井芒果名稱響亮,如今各地都有自己的產銷班,尤其出產於南化的愛文芒果更有「紅寶石」之稱!
以往老家只出產愛文,近年也架了網室摘種西施跟夏雪!
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芒果品種
愛文
出產於南化的「紅寶石」愛文!
所謂的在欉紅,紅了才會採收,
當天現採現裝,隔天到府!
產量不多,通常是會由產銷班出貨!
西施
網室草生栽培,為電土催熟品種,
採下來後要睡個幾天才出貨,
外型長條,比愛文大一點點!
夏雪
網室草生栽培,也是在欉紅,
當天現採現裝,隔天到府!
人稱「芒果界的LV」,數量有限!
售價
售價
每年推出的芒果品項也不同!
每年因產量不同,此為2024年的價格。
7月開始 ~ 8月結束
外婆ㄟ柴燒芒果乾
傳承古法以爐灶燒柴,純手工慢慢「烘」出芒果的香味,絕無任何添加,完美鎖住芒果自然的甜味,由於使用柴火,更增添一份令人懷念的柴香味。
整顆愛文芒果對半切,每一片都是扎實柔軟有彈性的。
口感微微濕潤,對於喜愛軟糖般口感的人來說非常推薦!此外,因為是柴火燒製,每一片軟硬度略不同喔~
食品業登錄字號「A-200196970-00000-1」
售價
內容:愛文芒果
重量:半斤
(300公克,疼孫的阿嬤都會多塞一點)
價格:550元/兩包特價1000元
每年因產量不同,此為2023年的價格。
蒸的芒果乾
秉持著傳統古法的精神,融合現代的工具和技術,以確保品質更穩定且產量更大!
仍然緩慢地「烘」出芒果的香味,絕無任何添加,將芒果自然的甜味鎖在裡頭。
口感乾爽有嚼勁,相較於柴燒的水分更少,但絕不會顯得過於乾燥。
如果喜歡帶有嚼勁的口感,強烈推薦!
根據不同包裝,口感也會有所不同~條狀的就比片狀的來的有韌性。
售價
兩種包裝-
A. 條狀,一條接一條停不下來
內容:愛文芒果
重量:半斤(300公克)
價格:370元/兩包特價700元
B. 大片,俗稱「烏魚子」芒果乾
內容:愛文芒果
重量:約150公克
價格:200元
每年因產量不同,此為2023年的價格。
保存
為求保鮮,所以我們會使用真空包裝,只要開封後請務必放入冷藏保存,如果想存放更久也可以放入冷凍,都可以保存半年至一年以上沒問題!食用時再拿出來退冰~
切記,不要放在潮溼悶熱的地方!
貼心提醒,果乾都是新鮮水果濃縮,不宜一口氣吃太多!
9月開始
帶殼柴燒龍眼乾
傳統柴燒製程香氣十足,特別選用紅殼龍眼,果肉飽滿且香甜!
因為是柴燒的所以外殼都會有煙燻的灰(?)
打開來真是香味撲鼻但是別吸太用力會打噴嚏...!
售價
兩種包裝-
A. 一般裝
內容:紅殼龍眼
重量:一斤(600公克)
價格:200元
B. 大顆裝,特別篩選過
內容:紅殼龍眼
重量:一斤(600公克)
價格:280元
每年因產量不同,此為2023年的價格。
保存
在親戚那邊已經篩過兩回,這邊出貨也會再看一下~
收到時請再次檢查是否有破損的,必須挑起來,不然容易發霉或是生螞蟻!
未開殼只要乾燥即可,切忌潮濕、碰水!
我家習慣全部打開去籽、再進烤箱烘烤一輪,放涼後就即可裝罐保存。
建議放入冷藏中,想吃的時候隨時可以拿出來吃!